Večno vprašanje vsake gospodinje...le kaj naj danes vržem v pisker????:
KVRGUŠA...ne me vprašat za prevod...nimam pojma, ker sem ga našla na enem hrvaškem blogu vem samo da je bilo strašno dobro in kot se vidi po pekaču ni bilo časa slikat preden sem postregla , ostal je samo ta del (zvečer je pa še ta zmanjkal).
Recept gre pa takole:
Piščančje krače posoliš in lepo popečeš v ponvi, ko se naredi lepa skorjica dodaš malo vode, pokriješ in na zmernem ognju tenstaš 10-15 minut.
V tem času narediš testo: palačinkino testo....obična masa, tako kot jo naredite same (jajca, mleko in voda v istem razmerju, moka (gostota ista kot pri palačinkah) , sol, malo sladkorja, sama sem dodala še
začimbe ...origano, zelena, rdeča paprika, malo peteršilja (tukaj je spet vaša domišljija)....
Pekač (naj bo ožji, da testo lepo naraste) namažite z oljem in ga dajte v pečico, da se lepo ogreje, nato pa polijte testo in vanj potopite popečeno meso. Pečete 30 minut na 180 stopinjah, nato vse skupaj prelijete s sladko smetano za kuhanje, ki ji dodate malo soli in vrnete pekač še za 10 minut v pečico.
Testo lepo naraste, , skorjica je hrustljava...skratka, poizkusite, stvar je zanimiva, dobra, zelo malo ali skoraj nič packanja in hitra, kar je najbolj pomembno.
(slika je mal čudna, sem pa hotela pokazat samo to, kako se to testo lepo dvigne).
Dober tek vam želim. čao